Kuzey Güney'deki Makara nedir?

[Admin]

Kanal D'nin büyük bir ilgiyle izlenen dizisi Kuzey Güney'de, birkaç bölümdür Makara adı verilen bir çörekten bahsediliyor.




Peki, Güney ve Banu’nun yurt dışında yiyip beğendiği ve Türkiye’de
de tutacağına inandığı için dağıtımını yapmaya başladıkları bu “Makara”
nedir? Gerçekten de böyle bir çörek var mı? Var ise, nedir bu “Makara”
Yoksa, sadece senaryo gereği kurgulanmış bir yiyecek mi? Avrupa’da bu
çörek gerçekten satılıyor mu? İşte tüm bu soruların cevapları;


Makara, Avrupa’da özellikle Macaristan, Slovakya ve Çek Cumhuriyeti’nde
oldukça popüler olan dışı çıtır, içi yumuşacık olan bir tatlı.
Macaristan’da “Kürtoskalacs”, Çek Cumhuriyeti’nde “Trdelnik” adıyla
satılan makara, mayalı hamurların tarçın veya farklı aromalı şekerlere
bulanıp bir rulo etrafına sarılarak pişirilmesiyle yapılıyor. Orijinal
adını da kendine yuvarlak formu veren sarıldığı rulodan alıyor.